Descrizzione

L'aspartame hè un edulcorante artificiale bassu -caloriu cumunimenti usatu cum'è sustitutu di zuccaru in l'alimenti è e bevande. Circa 200 volte più dolce di u saccharose, hè definitu chimicamente cum'è l'ester metile di u dipeptide chì comprende l'acidu asparticu è a fenilalanina. Scupertu in u 1965, l'aspartame hè statu appruvatu da a Food and Drug Administration (FDA) di i Stati Uniti in u 1974 è ri-appruvatu in u 1981 dopu chì a so appruvazioni iniziale hè stata brevemente revocata. L'aspartame hè unu di l'additivi alimentarii più studiati in l'alimentazione umana.

Vantaghji chjave

Sicurezza pruvata

Appruvatu cum'è sicuru da i principali autorità sanitarie, cumprese l'OMS, FDA, EFSA, JECFA, è permessu per l'usu in più di 135 paesi in u mondu.

Sugar-Cum'è Taste

Fornisce un prufilu di gustu pulitu è dolce quasi identicu à u saccharose, senza retrogustu sgradevule.

Alta intensità di dolcezza

Circa 200 volte più dolce di u saccharose.

Zero -Calurie è Zero Impact Glycemic

Sans contenu calorique et un indice glycémique (IG) de 0, ce qui le rend idéal pour les régimes sans sucre-.

Non-metabolizatu

Ùn hè micca assorbutu o scompostu da u corpu, assicurendu nisun effettu nantu à i livelli di zuccaru in sangue.

Cost-Efficace

Offre un risparmiu di costu significativu in a pruduzzione di l'alimentariu quandu s'utilice cum'è un sustitutu di saccarosi per via di a so alta potenza di dolcezza.

Specificazione

ITEM	STANDRAD
Assai (base secca)	98,0% à 102,0%
Perdita à l'asciugatura	Meno o uguale à 4,5%
Rotazione specifica	14,5 gradi à 16,5 gradi
Residu à l'ignizione	Meno o uguale à 0,2%
PH (soluzione 0,8%)	4.5-6.0
Trasmittanza	Più grande o uguale à 95%
Diketopiperazina	Meno o uguale à 1,5%
L-fenilalanina (C)	Meno o uguale à 0. 5%
L- -aspartyl-L-phenylalanine	Meno o uguale à 0. 25%
Solventi residuali	Soddisfà i requisiti
Altre sustanzi cunnessi	Meno o uguale à 2,0%
Metalli pesanti (cum'è Pb)	Meno o uguale à 10 ppm
Arsenicu	Meno o uguale à 3 ppm
Piombu	Meno o uguale à 1 ppm