Vitamini sò generalmente e seguenti caratteristiche: faciuli di dissolve in l'acqua, faciuli di dissolve in grassi, è regula u metabolismu.
1. Facile di dissolve in l'acqua: l'acqua -vitamini solubili sò carattarizati da a so alta solubilità in l'acqua è sò excreted in l'urina dopu l'ingestimentu. I vitamini solubili in acqua sò tipicamente include vitamina C, vitamina B2 è vitamina B1
2. Facile di dissolve in grassu: Fat-vitamini solubili sò carattarizati da a so solubilità in grassu o solventi organici, ma micca in acqua. Hanu bisognu à piglià cù l'alimenti ricchi di grassu per prumove l'absorzione. Vitamini -solubili in grassu includenu tipicamente vitamina A, vitamina D è vitamina E.
3. Regulà u metabolismu: Vitamini ghjucanu un rolu in a regulazione di u metabolismu. Cum'è composti organici, vitamini sò cruciali per u crescita è u sviluppu umanu, determinandu a salute generale. Sò nutrienti essenziali per u sviluppu normale è sò ancu cunsiderati catalizzatori metabolichi, chì aiutanu in modu efficace à u metabolismu di u corpu.
Ci sò parechji tipi di vitamini, tutti chì ghjucanu un rolu impurtante in u corpu umanu. Se una carenza di vitamina hè rilevata, deve esse supplementata prontamente sottu a guida di un duttore per evità a carenza di -longu termini chì causanu danni à u corpu.